Brief Record

      = Ресторантьорство - икономика и организация
      79
      79

[книга]

Организация и функциониране на кухнята, ресторанта и хотела

	Стамов, Стамен Николов	и др.
	Никовска, Кремена Николаева	съавтор

София : Матком

2008-

ISBN:

Ч. 1. Организация и функциониране на кухнята . - 2008 ISBN 978-954-9930-52-8

Ч. 2. Организация и функциониране на ресторанта . - 2014 ISBN 978-954-9930-82-5

Ч. 3. Организация и функциониране на хотела . - 2009 ISBN 978-954-9930-64-1